ਗੈਲਰੀ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚਾਰਲੋਟ


ਸਲਾਇਡ ਸ਼ੋਅ ਵੇਖੋ

ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਰਲੈਟ ਕੀ ਲੁਕਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬੇਸ਼ਕ ... ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅਪ੍ਰੈਂਟਿਸ ਕੁੱਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਵੀ - ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ - ਸ਼ੇਫ ਪਿਅਰੇ-ਓਲੀਵੀਅਰ ਲੈਨੋਰਮੰਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸ਼ੈੱਫ ਪਿਅਰੇ-ਓਲੀਵੀਅਰ ਲੈਨੋਰਮੰਡ ਦੁਆਰਾ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚਾਰਲੋਟ (18 ਤਸਵੀਰਾਂ)

ਸਮੱਗਰੀ

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
500 g ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
1 ਨਿੰਬੂ
4 ਗ੍ਰੇਨਾਡਾਈਨ ਸ਼ਰਬਤ
12.5 ਸੀ.ਐਲ. ਪਾਣੀ
170 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਟਰ ਖੰਡ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ 6 ਸ਼ੀਟਾਂ
ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੇ 25 ਸੀ.ਐੱਲ
ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਬਿਸਕੁਟ

ਬਰਤਨ

ਭਾਂਡੇ:
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ
ਇੱਕ ਉੱਲੀ
ਇੱਕ ਚਾਕੂ
ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ
ਫੂਡ ਫਾਈ ਐੱਲ.ਐੱਮ
ਦੋ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ
ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼
ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆਲਾ
ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ
ਇੱਕ ਮੈਰੀਸ
ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ
ਇੱਕ ਜੂਸਰ
ਇੱਕ ਸੌਸਨ

ਕਦਮ 1

ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭਿਓ

ਕਦਮ 2

ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

ਕਦਮ 3

ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਖੰਡ ਦੇ 70 g ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ 100g ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
2.5 ਸੀ.ਐਲ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ 10 ਸੀ.ਐਲ. ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 4

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ!
ਸਕਿeਜ਼ ਕੀਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 5

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ.
ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 6

ਪਿਉਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 7

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਕਦਮ 8

ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਤਰਜੀਹੀ ਠੰਡਾ).
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂੰਝੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇਹ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁਗਣਾ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 9

ਇਸ ਦੀ ਅੱਧੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕੈਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 10

ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 100 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.

ਕਦਮ 11

ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 10 ਸੀਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ.
4 ਗ੍ਰੇਨਾਡਾਈਨ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ.
ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ!

ਕਦਮ 12

ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.

ਕਦਮ 13

ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਰੋਸੇਟ ਦੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਗੋਲ ਹਿੱਸਾ ਉੱਲੀ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 14

ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 15

ਆਪਣੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ!

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚਾਰਲੋਟ ਠੰ coldੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.
ਹਾਂ, ਕੀ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ?
ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ: ਲੇਸ ਗੋਟੇਕਸ, ਸ਼ੈੱਫ ਪਿਅਰੇ-ਓਲੀਵੀਅਰ ਲੈਨੋਰਮੰਡ ਦੁਆਰਾ 5 ਪਕਵਾਨਾ, ਜੂਲੀ ਮਰਸੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ, ਐਡੀ. ਮਿਲਾਨ, ਟੱਕਰ. ਨਟਕਰੈਕਰ ਦੀ ਪਕਵਾਨਾ.
2010 ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਫ ਪਿਅਰੇ-ਓਲੀਵੀਅਰ ਲੈਨੋਰਮੰਡ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੇ ਕਾਸ-ਨੋਇਕਸ ਖੋਲ੍ਹਿਆ.
www.le-cassenoix.fr

ਵੀਡੀਓ: ਸਟਰਬਰ ਦ ਮਰਕਟਗ ਦ ਨਵ ਤਰਕ I Strawberry Farming & marketing. सटरबर क खत (ਮਈ 2020).