ਰਸੀਦ

ਨੀਲੀ ਬੇਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਲ


ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕਸ? ਗੌਰਮੰਡਸ ਕਦਰ ਕਰਨਗੇ! ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੌਰਮੇਟ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ:

  • 500 g ਬਲੂ ਬੇਲੇ ਆਲੂ
  • 100 g ਆਟਾ
  • 2 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ
  • 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
  • 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ
  • 1 ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
  • ਮੱਖਣ ਦੇ 25 g
  • ਕੱਟਿਆ chives
  • ਮੇਸਕਲੂਨ ਛੱਡਦਾ ਹੈ
  • ਨਿੰਬੂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ:

ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ 20/25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਈਡਰ' ਤੇ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਇਕ ਗਰਮ ਤਵਚਾ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮਿਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. 1 ਮਿੰਟ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ.

ਥੱਕਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚਾਈਵਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੀਮ ਚਾਈਵਸ ਪਾ ਕੇ ਪੈਨਕਕੇਕਸ ਨੂੰ 3 ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਹਰ ਇਕ ਮਿਲ-ਫਿilleਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੇਸਕਲੂਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨਾਲ.

ਜੇਸਨ ਬਾਏਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਫੂਸੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲਾ ਪੋਂਟੇ ਡੀ ਮੌਸਟਰਲਿਨ ਵਿਖੇ ਸ਼ੈੱਫ (29)

ਫੋਟੋ: ਐਫ. ਸਮਿੱਟ-ਗਰਮਿਕੋਪਾ