ਰਸੀਦ

ਬੈਂਗਣ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼


ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਮਾਏਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ:
  • 1 ਖਰਗੋਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
  • 4 ਬੈਂਗਣ
  • 120 g ਸਮੋਕਡ ਬੇਕਨ
  • ਲਸਣ ਦੇ 8 ਲੌਂਗ
  • 4 ਟਮਾਟਰ
  • ਟੋਪੀ ਹਰੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ 150 g
  • ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਦਾ 1 ਗਲਾਸ
  • Rosemary
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਤਿਆਰੀ:

ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਰਾ .ਨ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮੀਜ਼ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਿਰੋਲ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ (ਛਿੱਲਿਆ ਨਹੀਂ). ਬੇਸਨ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਕੱalੋ, ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿ smallਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ੇਰੀ ਨਾਲ ਕਸੂਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਪਕਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.