ਰਸੀਦ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ


ਲਾਸਗਨਾ 100% ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨ. ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਦਾਅਵਤ ਕਰਨਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ:
  • 200 g ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਸਗਨ ਪੱਤੇ
  • 400 g ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ
  • 70 ਜੀ ਬਰੌਕਲੀ ਮੁਖੀ
  • 80 g ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ
  • 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • 1 ਜੁਚੀਨੀ
  • 1 ਪਿਆਜ਼
  • ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ
  • 1 ਸੀ. ਕੱਟਿਆ parsley
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ:
  • ਮੱਖਣ ਦਾ 60 g
  • ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ
  • 60 ਗ੍ਰਾਮ grated Gruyère ਪਨੀਰ
  • 35 g ਆਟਾ
  • ਲੂਣ
  • Gratin:
  • 130 ਗ੍ਰਾਮ grated ਪਨੀਰ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਵਾਨ ਬੇਕਨ

ਤਿਆਰੀ:

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਭੂਰੇ. ਨੂੰ s. ਤੇਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਮਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ reੋ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਗਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ minutesੱਕੇ ਹੋਏ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ (ਆਈਟਮ 6) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਰੈਟੀਨ ਕਟੋਰੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਲਾਸਗਨਾ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 1 ਤਿਹਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਦੇ 1 ਤਿਹਾਈ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਬੇਕਨ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.