ਰਸੀਦ

ਹੋਮਮੇਡ ਲਾਸਗਨਾ


ਲਾਸਗਨਾ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ! ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਉਹ ਖੁਦ ਕਰਦੇ? ਇਹ ਸੌਖਾ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 400 g ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੇਕ
  • 1 ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਡੱਬਾ
  • 1 ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
  • 2 ਮਿਰਚ
  • 1 ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • lasagna
  • ਮੱਖਣ ਦੇ 125 g
  • 3 ਸੀ. ਆਟਾ
  • ਦੁੱਧ ਦਾ 25 ਸੀਐਲ
  • grated gruyere ਅਤੇ parmesan ਪਨੀਰ

ਤਿਆਰੀ:

ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕੱਦੂ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬੀਚਮੈਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਗੁੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਇਕ ਗ੍ਰੈਚਿਨ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਟਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ ਫਿਰ ਲਾਸਗਨਾ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸੋਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਗਰੇਟਿਨ ਲਈ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਡਿਸ਼ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਰਮੋਸਟੇਟ ਨੂੰ 6 ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.